油炸機是一種專門用于高溫油炸食品的設(shè)備,如電、氣、油、生物燃料等。該設(shè)備主要用于食品的快速定型、膨化、熟化和脫水,是食品加工中常見的加工設(shè)備。山東中道消防開發(fā)的二氧化碳自動滅火設(shè)備,可以防止油炸機在使用過程中出現(xiàn)各種火災(zāi)問題,保證工人的人身安全和設(shè)備的消防安全。
油炸機通常由多個油溫傳感器組成,故障概率不大。大多數(shù)油炸機的火災(zāi)都是由于人工操作不當(dāng)造成的。比如加油前啟動加熱管,必然會引起火災(zāi)!油炸機長時間不清洗,附近一些線路老化,造成火災(zāi)事故。此外,油炸機裝置的進(jìn)料口是裸露的。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生滅火時,由于滅火劑的噴灑壓力,油可能會飛濺出來,火焰可能會從出料口和排煙裝置中冒出來,對人員造成傷害或引起周圍其他地方的火災(zāi)。考慮到油炸機已經(jīng)炸出了食品,所以在滅火系統(tǒng)中選擇了所有的食品。
油炸機二氧化碳?xì)怏w滅火系統(tǒng)滅火機理以窒息、冷卻為主:
1、窒息:當(dāng)二氧化碳釋放到滅火空間時,當(dāng)空氣的氧含量降低到低于維持物質(zhì)燃燒所需的極限氧含量時,當(dāng)二氧化碳迅速氣化并稀釋燃燒區(qū)域的空氣時,物質(zhì)就不會繼續(xù)燃燒并熄滅。
2、冷卻功能:當(dāng)二氧化碳從瓶中釋放出來時,由于液體迅速膨脹成氣體,會產(chǎn)生冷卻效果,導(dǎo)致一些二氧化碳瞬間變成固態(tài)干冰。在干冰快速氣化的過程中,需要從周圍環(huán)境中吸收大量熱量,從而達(dá)到滅火的目的,具有流動性好、噴射效率高、不腐蝕容器的特點。
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